Kakaové muffiny plněné vanilkovým pudinkem a karamelem / Cacao muffins filled with vanilla pudding and caramel

Nejsou ani trochu zdravé, ale za to jsou výborné, úžasné a jeden k jídlu nestačí ♥.

Ingredience

Těsto
200 ml slunečnicového oleje
100 ml rostlinného mléka
2 lžíce kukuřičného škrobu
200 gramů hladké mouky
2 lžičky kakaa
100 gramů krupicového cukru
1/2 prášku do pečiva

Pudink
1 sáček vanilkového (nebo jiného) pudinku
100 ml rostlinného mléka
1/2 vanilkového cukru

Karamel
200 gramu krupicového cukru
2 velké lžíce kokosového oleje

Postup

Začneme pudinkem a karamelem. Jako první si uvaříme klasicky pudink
- přivedeme k varu mléko, přisypeme cukr a přidáme pudink. Vaříme
do zhoustnutí a necháme zchládnout.
Kokosové olej dáme do hrnce s cukrem, přivedeme k varu za stálého míchání.
Do 5ti minut je hotový karamel.
Na těsto si dáme do mísy olej, mléko, cukr a vyšleháme. Potom přidáme mouku,
kukuřičný škrob, kakao, prášek do pečiva a vyšleháme hladké těsto.
Nachystáme si formu na muffiny, kam vložíme košíčky.
Na spodek košíčku dáme lžíci a půl těsta, menší lžíci pudinku,
 a zalijeme trochou karamelu. Na závěr přidáme dvě lžíce těsta.
Následně vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme 20 - 25 minut.

EN

Ingredients

Dough

200 ml vegetable oil

100 ml plantbased milk

2 teaspoons corn starch

200 grams flour

100 grams sugar

2 teaspoons cacao

1/2 packet baking powder

Pudding

1 packet vanilla pudding

100 ml plantbased milk

1/2 packet vanilla sugar

Caramel

200 grams sugar

2 tablespoons coconut oil